これまでやっていたNGな食べ物の組み合わせ





 



目次


①トマトとNGな食材

❶きゅうりは最悪な食べ合わせ
❷ピザに入っているあれ
❸トマトの凄さ
❹コンビニがすごい?





 


きゅうりは最悪な食べ合わせ


トマトときゅうりはお弁当などで良く見かける組み合わせではないでしょうか。

どちらも洗うか切るかの超簡単な調理方法ですから時間が無い朝など、やってしまいがちです。






きゅうりとトマトの何が最悪と言えるのか?


それはきゅうりに含まれるアスコルビナーゼにある。ビタミンCを「還元型」から「酸化型」に変化させる作用をもつのがアスコルビナーゼです。





(ちょっとwwww何言っているか分からんwww)




つまり


トマトに含まれるビタミンCの量が減るという事なんです!





 


ピザに入っているあれ


ピザに良く使われるバジル


実はトマトに含まれるリコピンと、バジルに含まれるβカロテンやビタミン類は、食